老面包子绝密配方+完整发酵技术｜商用摆摊开店全套教程 市面少有的纯老面工艺！无酵母、无泡打粉摆摊、开店、家用均可，老师傅十几年实操经验，直接落地、零保留教学！ 很多新手做老面包子发酸、发硬、表皮皱、发酵不稳定、时好时坏，核心问题就是：酵头配比不对、发酵温度时间把控不准、酸碱中和拿捏不好！ 这套是商用稳定版老面包子全套技术，不管春夏秋冬、南方北方气候，都能蒸出雪白松软、回甜不酸、隔夜不硬、皮薄馅大的正宗老面包子！以电子文档形式发送，包教会，有什么不懂的加微信咨询感谢小伙伴的认可，希望用我们的传统手艺做出最美味的包子和馒头